Vendange : manuelle, en caisse, grappes entières

Elevage : macération grappes entières de 5 à 6 jours avant décuvage

Terroir : contreforts du Mont Granier, Terre argilo-calcaire.

Dégustation : robe framboise. Caractère tourbé, fruits compotés, notes épicées : cumin, vanille et chicorée

Conservation : 3 à 7 ans