Vendanges : manuelles, les grappes sont ramassées entières, en caisse, triées et non foulées. La pressée est lente.

Vinification : débourbage à froid à environ 10° pendant 48 heures.
Puis fermentation en barrique.

Elevage : les 12 premiers mois en barrique, puis 6 mois en cuve.

Terroir : coteaux abrupts sur le flanc sud de la Combe de Savoie, dans le parc naturel des Bauges, sur la commune de Cruet. Le sol mêle alluvions et limons d’une ancienne moraine glaciaire avec des éboulis argilo-calcaires.

Dégustation : or clair brillant. Fruité et minéral, fleurs blanches, ananas, poires confites. Gras gourmand avec une persistance miellée et florale.

Conservation : garde longue