Gamay

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Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
Cépage : Gamay
Rendement : 50 hecto/ha
Elevage : sur fines lies
Terroir : Contreforts du Mt-Granier, Terre argilo-calcaire.
Dégustation : Senteurs de fruits noirs très murs, presque confiturés. Bouche généreuse et persistante
Accord mets/vins : Viandes grillées, plats en sauce, fromages. Idée recette : Saucisson brioché et salade de roquettes, assaisonnée d'une pointe de vinaigre balsamique
Conservation : 3 à 7 ans

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